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हॉट एंड सौर सूप (hot and sour soup)- यह एक ऐसा इंडो-चायनीज सूप  है जिसे आप सर्दियों में पीना पसंद करेंगे। हॉट एंड सौर का मतलब है तीखा और खट्टा सूप इसे आप स्टार्टर सूप भी बोल सकते है क्योकि ये स्टार्टर में भी परोसा जाता है इसके मसाले आपको इस सूप का दीवाना बना देंगे यह एक चायनीज सूप है तो इसे हम फ्राइड करके नहीं बनेगे हम इसे उबाल केर बनाएंगे।  आप इसे बहुत आसान तरीके से बना सकते है आप step by step पढ़ कर आप भी एक शेफ की तरह अपना मन चाहा सूप बना सकते है बस इसी विधि को पढ़े। तो चलिए सुरु करते है। विधि /वेग हॉट एंड सौर सूप कैसे बनाये  HOW TO MAKE HOT AND SOUR SOUP RECIPE (STEP BY STEP RECIPE IN HINDI) 1) पहले साडी वेजिटेबल्स को बारीक़ काट ले क्योकि सबसे ज्यादा समय तैयारी में ही लगता है आप सूप तो जल्दी से बना सकते है। तो वेजिटेबल्स काट के तैयार करके साइड में रख ले। 2) अब कॉर्न फ्लौर को पानी में घोल बना ले जिससे सूप गाढ़ा हो सके धियान दे की घोल में घुटलिया न बने। 3) हमे अब चयनीज वॉक(कढ़ाई या पतीला) लेना है उसमे तेल को गर्म होते ही उसमे लहसुन लेना और उसे भून ले। 4) उसके बाद आप 2 कप वेजिटेबल्